Gà nướng là món ăn hấp dẫn được nhiều gia đình yêu thích trong bữa cơm. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm gà nướng ngũ vị Thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn không thể cưỡng lại, hãy theo dõi!
Nguyên liệu món gà nướng ngũ vị (3 người)
- Thịt gà: 420 gam
- Hành tây: 1/2
- Chanh nạo: 1 muỗng canh
- Bột ngũ vị hương: 1/3 muỗng cà phê
- Sốt/tương cà/dầu hào: 1 muỗng canh
- Gia vị thông thường: 1 nhúm (muối/gia vị/bột ngọt/đường/tiêu)
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Đồ dùng: Lò nướng, muỗng, chảo, tô, đĩa,…
Kinh nghiệm chọn mua gà tươi
Để có được tấm gà nướng ngũ vị ngon thì nên chọn mua những miếng thịt tươi ngon, an toàn. Dưới đây là một số kinh nghiệm chọn mua gà chọi.
- Khi làm món gà nướng ngũ vị này, bạn nên chọn đùi gà và cánh gà để khi nướng không bị khô.
- Chọn gà có màu đỏ hồng, da vàng nhạt, mịn, chắc tay, ấn nhẹ vào thịt có thể cảm nhận được độ đàn hồi.
- Không nên chọn gà có da nhão, thịt có mùi hôi và nhiều dầu mỡ.
- Không chọn mua thịt gà có màu thâm đen, bầm tím hoặc thâm.
Cách làm gà nướng ngũ vị
Không để các bạn đợi lâu nữa, chúng ta sẽ bắt tay vào chế biến món Gà Nướng Ngũ Vị. Làm theo các bước dưới đây!
1. Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu
Để có thể khử mùi và làm sạch thịt gà, bạn cần dùng muối xát qua rồi rửa lại nhiều lần với nước cho thật sạch. Sau đó dùng dao xẻ thịt gà theo các đường chéo để trong quá trình ướp thịt thấm gia vị hơn.
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch sau đó cắt thành khối.
2. Làm gà ướp ngũ vị
Làm nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho 1/2 củ hành tím băm nhỏ và 1 thìa chanh bào vào phi thơm.
Sau đó, hạ nhỏ lửa và nêm 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1/3 thìa bột ngũ vị hương, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà, 1/2 thìa canh. muỗng cà phê tiêu. Sau đó trộn hỗn hợp lại với nhau.
Cuối cùng cho 50 ml nước vào chảo đun ở lửa nhỏ khoảng 3-4 phút đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
3. Ướp gà
Đợi hỗn hợp nguội thì cho thịt gà vào tô đảo đều cho gia vị ngấm đều vào thịt.
Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô thịt gà và cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi lấy ra nướng.
Mách nhỏ: Để gà thấm đều gia vị hơn, sau khoảng 1 tiếng, bạn vớt gà ra và lật lại.
4. Gà nướng
Trong lúc chờ gà thấm gia vị, bạn để nhiệt độ lò ổn định ở 250 độ C trong 10 phút.
Sau đó cho gà vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút thì lấy ra phết một lớp sốt lên.
Sau đó, đậy nắp lò và tăng nhiệt độ lên 230 độ C, nướng thêm 5 phút rồi lật mặt còn lại của gà để phết thêm nước sốt và nướng thêm khoảng 15 phút nữa.
Mẹo nhỏ: Để da gà có màu vàng đẹp mắt và không bị khô, các bạn nên thường xuyên rửa sạch nước ướp trong quá trình nướng nhé!
Cuối cùng, bày gà ra đĩa và thưởng thức.
5. Thành phẩm
Gà Nướng Ngũ Vị thơm ngon, vàng ươm, mềm mịn và rất hấp dẫn. Thịt gà mềm, thấm đều gia vị, da gà vàng giòn, thấm gia vị đậm đà. Chắc chắn món ăn sẽ ngon và đỡ ngán hơn khi có thêm các loại rau thơm, dưa leo và nước chấm sẽ góp phần tạo nên độ ngon cho món ăn.
Cách làm nước chấm gà nướng ngũ vị
Nước chấm phù hợp với món gà nướng ngũ vị như: muối tiêu chanh, muối hải sản, muối ớt xanh,… hoặc bạn có thể pha nước chấm đặc biệt theo công thức dưới đây.
Công thức sốt gà nướng ngũ vị:
Cho 1/2 thìa vừng trắng đã rang thơm vào chảo trên lửa nhỏ, khi vừng đã thơm thì nêm 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà, 1/3. thìa đường, 1/2 thìa dầu ăn. Sau đó, đun nhỏ lửa hỗn hợp cho đến khi hòa quyện là hoàn thành món nước chấm siêu ngon này.
kết luận:
Cuối cùng, chúng tôi đã chia sẻ với bạn cách thực hiện gà nướng ngũ vị thơm, vàng và ngon. Hi vọng với bài viết này, các bạn sẽ chế biến thành công món gà nướng ngũ vị để cùng gia đình, anh chị em hoặc bạn bè thưởng thức.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Cách làm gà nướng ngũ vị hấp dẫn, thơm ngon, khó cưỡng . Đừng quên truy cập Chaolua TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
