Cách làm ruột khìa nước dừa thơm ngon, đậm vị, ăn là mê

Ai đã từng ăn thử món ruột dừa nước chắc chắn sẽ không thể quên được độ ngon của món ăn hấp dẫn này. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm ruột Nước dừa thơm ngon không thể cưỡng lại. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng YANLEMON vào bếp chế biến món ngon này để cùng gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ruột heo: 1 kg
• Nước dừa: 500ml
• Hành tím: 6 củ
• Tỏi: 6 tép
• Bột ngũ vị hương: 1 thìa cà phê (1/2 gói)
• Nước tương: 3 muỗng canh
• Dầu ăn: 3 muỗng canh
• Gia vị thông thường 1 chút (gia vị, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay)

Trải nghiệm chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Để làm nên một món ăn ngon thì bước chọn nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng. Nguyên liệu tươi ngon sẽ góp phần làm món ăn đẹp mắt và ngon miệng hơn.

1. Cách chọn mua ruột heo tươi

Ruột heo tươi là phần ruột mà chúng ta có thể quan sát thấy ruột non, không lớn lắm, bề mặt dày và có màu trắng đỏ.

Ngoài ra, ruột heo tươi khi bóp bằng tay sẽ có nước màu trắng đục chảy ra và có thể cảm nhận được độ đàn hồi.

Không mua lòng heo có ruột già, bề mặt nhớt, dịch đen, mùi tanh. Bởi đây là phần ruột được để lâu sẽ không ngon, thậm chí có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

2. Cách chọn mua dừa cho nước ngon

Nếu mua cả quả thì nên chọn quả dừa còn nguyên chùm, không bị gãy, tách. Đồng thời, nên chọn những trái dừa có kích thước vừa phải, vì trái to sẽ làm giảm độ ngọt của vịt.

Còn nếu bạn mua dừa đã gọt vỏ thì để ý phần vỏ nếu hơi sẫm màu là dừa ngon, vì những trái dừa còn giữ được màu trắng nguyên thủy rất có thể đã bị ngâm hóa chất.

Nhưng bạn cũng nên hạn chế mua những quả dừa có màu quá sẫm, nhiều sạn vì đó là dừa đã để lâu, không còn ngon ngọt.

Cách làm bánh cốm nước dừa ngon đúng chuẩn

1. Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn mua ruột heo về, cho chút muối vào rồi chà xát khắp ruột khoảng 3-5 phút. Sau đó, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và để khô.

Đồng thời bắc 1 nồi nước 500ml, đun với lửa lớn. Khi nước sôi, cho 1 kg lòng heo đã ráo nước vào chần sơ qua khoảng 3-5 phút rồi vớt ra để nguội.

Với hành tím, bạn bóc vỏ rồi rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo. Cuối cùng, thái nhỏ bằng dao.

Xem thêm: Cách Làm Gà Cay Kiểu Hàn Cực Ngon Mà Gây Nghiện

2. Lòng heo ngâm mắm

Tiếp theo lấy 1 cái bát rồi cho cả vỏ đã chần lên trên rồi cho vào đó 1 thìa cafe gia vị, 1 thìa cafe đường, 1/3 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tiêu xay, 1 thìa cafe bột trà ngũ vị, 3 muỗng canh. nước tương và 1/2 số hành, tỏi băm nhỏ.

Sau đó dùng đũa hoặc bao tay thực phẩm trộn đều và để lòng heo thấm đều gia vị trong khoảng 30 phút.

3. Lòng heo chưng nước dừa

Bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào, để lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ còn lại và chiên cho đến khi có mùi thơm.

Tham khảo: Cách Làm Gà Nướng Ngũ Vị Hấp Dẫn, Thơm Ngon Khó cưỡng

Tiếp theo cho toàn bộ lòng heo đã ướp vào, dùng đũa đảo liên tục trong khoảng 3-5 phút.

Khi chùm ruột còn rất ít thì cho 500 ml nước dừa vào, đồng thời hạ lửa nhỏ đun tiếp 35-40 phút.

Khi nước đã đặc lại và lòng heo đã chín, nêm lại theo khẩu vị của bạn, tắt bếp và cho ra đĩa để nguội trong 5 phút, sau đó dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn.

• Mẹo nhỏ: Để lòng heo thấm gia vị đều hơn, bạn nên thường xuyên lật đều hai mặt.

4. Thành phẩm

Bánh canh nước cốt dừa ăn với cơm trắng hoặc bánh mì nóng hổi cũng rất hợp. Ruột mềm dai, thấm gia vị đậm đà, ngọt thanh của nước dừa thật tuyệt. Món ăn hút mắt mọi người ngay từ cái nhìn đầu tiên, khiến mọi người khó có thể từ chối, còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp ngay thôi nào!

Đây là một bài chia sẻ cách làm ruột Nước dừa thơm ngon, hấp dẫn. Chúng tôi hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thành công trong việc chế biến một món ăn ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!