Cách luộc dạ dày ngon, trắng giòn không phải ai cũng biết

Dạ dày không chỉ là món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu mà còn là món khoái khẩu của nhiều gia đình. Cách nấu dạ dày ngon, bụng trắng giòn, luộc trong bao nhiêu phút? Tất cả sẽ được bật mí trong bài viết tiếp theo.

Cách chọn bao tử heo tươi

  • Bạn phải đi chợ từ sáng sớm để mua được những miếng bao tử tươi ngon nhất. Bao tử heo chỉ nặng khoảng 600-800 gam.
  • Một lời khuyên nhỏ là bụng dù to hay nhỏ cũng chọn những con nặng trên tay thì sẽ mập và ăn ngon hơn rất nhiều. Ngược lại, nếu nhìn bên ngoài thấy to nhưng dễ cầm, dạ dày sẽ rất mỏng và dai.
  • Dạ dày tươi có bề ngoài màu trắng đồng nhất, không có vết thâm, vết cắn, vết loét hay chướng bụng.

Cách nấu dạ dày ngon

Cách chế biến bao tử heo

Sau khi đã biết cách chọn mua bao tử tươi ngon, tiếp theo chúng ta sẽ đến với cách sơ chế bao tử heo sao cho không bị hôi? Hãy ghi nhớ những lời khuyên này:

Cách nấu dạ dày ngon

  • Sử dụng muối trắng, gừng và rượu: Đầu tiên, thêm muối và nhẹ nhàng vắt hết dầu. Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho vài nhánh gừng đập dập vào rồi cho muối và rượu trắng vào ngâm. Trần dạ dày trong nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh. Tại thời điểm này, rất dễ dàng để cạo tấm bằng dao.
  • Dùng giấm hoặc chanh: Lột da bao tử, bóp nhẹ từ trong ra ngoài với chanh/dấm. Sau đó rửa sạch và dùng dao cạo sạch lớp mảng bám bên ngoài.
  • Sử dụng bột mì: Cách chế biến bao tử heo này khá hiệu quả. Úp ngược dạ dày, sau đó rắc một ít bột mì và bóp nhẹ sẽ nhanh chóng loại bỏ hết chất nhầy. Lúc này bạn đem rửa sạch rồi dùng thêm nước cốt chanh vắt vào dạ dày để khử mùi hôi.
Tham Khảo Thêm:  Angelina Jolie vi vu cùng con trai Pax Thiên

Cách nấu dạ dày ngon

Bao tử có thể chế biến nhiều món ăn ngon như bao tử hấp tiêu, bao tử kho nước dừa… nhưng có lẽ món được nhiều người yêu thích nhất là bao tử luộc trắng giòn chấm mắm tôm ăn kèm. cọng húng quế. Món này làm đàn ông nhậu là hết sảy.

Khi nói đến nấu ăn, nó có vẻ rất đơn giản. Nhưng luộc dạ dày bao lâu thì lành? Làm thế nào để nấu dạ dày ngon, không bị nhiễm khuẩn và giữ được độ dai, dai là cả một bí quyết chọn lọc, từ khâu sơ chế đến chế biến.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để luộc dạ dày, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • Ba chỉ heo: 1 cái
  • Gừng: 1 miếng
  • Giấm: 2 muỗng canh
  • Rượu trắng: 2 muỗng canh
  • Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, ớt,…
  • Ăn kèm rau sống: húng, ngò,…

Cách nấu dạ dày ngon

2. Cách nấu dạ dày trắng giòn ngon

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu chúng ta bắt tay vào nấu thôi nào

  • Nên làm sạch dạ dày như trên. Rau sống nhặt, rửa sạch, để ráo nước.
  • Đun nước đủ ngập bụng. Khi nước sôi thả dạ dày vào. Tiếp theo cho gừng đập dập, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe rượu, 1 thìa cafe dấm vào.
  • Luộc khoảng 20 phút, bạn có thể dùng đũa chọc vào xem dạ dày đã chín chưa. Tiếp theo, vớt dạ dày ra cho ngay vào tô nước đá lạnh 10 phút.
  • Cắt to nhỏ tùy thích rồi bày ra đĩa và thưởng thức
Tham Khảo Thêm:  Ca sĩ Sam Smith bị đổ oan, người hâm mộ tức giận

Bạn cũng có thể luộc dạ dày theo cách khác cũng ngon và giòn không kém. Bao tử sôi được 5 phút thì ta vớt ra cho vào thau nước đá ngâm 5 phút rồi lại cho vào nồi đun sôi trở lại. Khi sôi vớt dạ dày ra cho vào tô nước đá. Lặp lại động tác này ba lần, dạ dày chín và trắng giòn.

3. Cách làm nước chấm bì heo ngon

Món ăn dù ngon đến đâu mà nước chấm không hấp dẫn thì món ăn không thể hoàn hảo. Món bao tử hầm này, chấm với chút mắm tôm là ngon nhất. Nếu không ăn được mắm tôm, bạn có thể chấm với nước mắm ớt tỏi gừng cay cay cũng hấp dẫn không kém.

Để làm nên một chén mắm tôm ngon, khâu quan trọng nhất là chọn mắm. Dùng nửa quả chanh vắt lấy nước cốt, thêm 1 thìa cà phê đường trắng, 2 thìa cà phê mắm tôm, 1 thìa cà phê rượu trắng. Dùng đũa khuấy nhẹ tay cho đến khi mắm bông xốp thì cho thêm chút ớt cay.

Cách nấu dạ dày ngon

Phần nước mắm dùng 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê chanh, một ít ớt xay, một ít gừng xay cho vừa ăn.

Nó ở trên cách nấu dạ dày ngon, cũng như tư vấn lựa chọn và chuẩn bị dạ dày. Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ biết cách làm một món ăn ngon mới để cùng gia đình thưởng thức.

Tham Khảo Thêm:  Máy giặt mini Xiaomi có tốt không? Nên mua loại nào?

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Cách luộc dạ dày ngon, trắng giòn không phải ai cũng biết . Đừng quên truy cập Chaolua TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !

Related Posts

Bikini “bít cửa” trở lại cuộc thi Hoa hậu Anh

Trang Daily Mail ngày 1-7 thông tin về quyết định cuối cùng của ban tổ chức cuộc thi Hoa hậu Anh về phần thi bikini. Vì vậy,…

Ấn tượng Nguồn cảm hứng bất tận

Nhạc trưởng Lê Phi Phi Ngày 1/7, đêm nhạc ra mắt dịch vụ khách hàng Ưu tiên đặc biệt HDBank với chủ đề “Cảm hứng bất tận”…

Hoa hậu H’Hen Niê khóc ròng vì những ác ý

H’Hen Niê xuất hiện vô cùng rạng rỡ Chia sẻ về các hoạt động cộng đồng, xã hội của mình, H’Hen Niê cho biết: “Từ khi đăng…

Em trai nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung bị bắt cóc cùng giấc mơ kinh hoàng về Mẹ

Nguyễn Văn Chung nghẹn ngào kể về việc anh trai bị bắt cóc Mới đây, nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung đã có những chia sẻ về ca…

Hà Nhi ra bài mới buồn miên man, nhưng fan lại… ôm bụng cười?

Hà Nhi trong “Vì Em Chưa Bao Giờ Khóc” Tối 30/6, ca sĩ được yêu thích hôm nay Hà Nhi đã trình làng sản phẩm âm nhạc…

Dùng tóc để makeup, Quỳnh Anh Shyn lên thẳng The New York Times

Lần đầu dự Tuần lễ thời trang nam Paris, Quỳnh Anh Shyn có bộ ảnh đẹp ngất ngây, được đăng trên The New York Times và lọt…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *