Chắc hẳn các đầu bếp âu đều biết đến cách nấu Lagu gà kiểu Pháp. Một món ăn ngon mang đến nhiều hương vị mới lạ. Nó là sự kết hợp độc đáo của thịt gà và một số nguyên liệu khác tạo nên những hương vị món ăn rất là tuyệt vời.
Các đầu bếp nấu món ăn này có lâu không. Hôm nay thử thách nấu món này chỉ trong 20 phút liệu các đầu bếp có làm được không. Hãy biến nó thành hiện thực đi nào. Hãy làm món ăn này cho dịp tết sắp tới cho các khách hàng của mình thưởng thức nhé.
Cách nấu Lagu gà kiểu Pháp chuẩn phong cách Âu
Nguyên liệu
- Thịt gà: 50 kg
- Cà rốt: 3kg
- Khoai tây: 5 kg
- Đậu hà lan: 10 kg
- Hành tây: 10 kg
- 5 kg lá bay leaf (lá thơm)
- Hành, tỏi băm
- Bột năng hoặc bột mì
- Rau mùi
- Cách nấu lagu gà kiểu pháp nhay tại Việt Nam
- Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, tương cà, tương ớt, dầu ăn
Các đầu bếp âu sơ chế nguyên liệu trước khi làm
- Thịt gà bạn nên chọn mua gà tơ thì khi làm ăn nó mới ngon và ngọt thịt. Các bạn làm sạch, xát muối và chặt gà thành các miếng vừa ăn cho vào chậu to
- Ướp thịt gà vừa chặt ở trên với hành tỏi băm, hạt nêm, nước mắm và bột canh, để khoảng 20-30 phút cho gà thấm gia vị.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, cắt miếng nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ ngâm qua chút nước muối. Hành tây thái nhỏ.
Hướng dẫn cách làm món Lagu gà của Pháp trong 20 phút
- Cho dầu ăn vào chảo và đặt lên bếp rồi đun nóng, rồi cho tỏi băm, hành tím và lá bay leaf vào xào cho thơm, rồi cho tương cà vào đảo cùng. Cho thịt gà vào xào săn cùng hỗn hợp trên, rồi nêm đường, hạt nêm cùng tương ớt, tiêu vào đảo đều cho thịt gà thấm gia vị.
- Sau khi thịt gà đã thấm gia vị, cho nước vào xâm xấp mặt thịt. Rồi cho thêm khoai tây, cà rốt vào đun cùng hỗn hợp trên cho chín. Sau đó cho thêm đậu Hà Lan, hành tây vào cùng, đun cho chín. Cuối cùng là bạn cho thêm chút bột mì vào để tạo độ sánh. Như vậy chúng ta đã hoàn thành cách làm Lagu gà kiểu Pháp.
- Sau khi tắt bếp, các bạn cho thêm chút rau mùi (ngò) thái nhỏ vào nhé. Đem ăn nóng với bánh mì
Vậy là đã hoàn thành món ăn này với số lượng lớn mà chỉ cần có 20 phút thôi. Liệu các đầu bếp âu có thể làm món ăn này cho nhà hàng của mình không. Món ăn rất là dễ làm mà nguyên liệu thì tìm cũng rất là dễ. Hãy thách thức mình vơi những món ăn mới lạ mà lại nhanh như thế này nhé. Các tín đồ yêu thích món ăn Pháp sẽ bất ngờ vì món ăn này của bạn đấy. Chúc bạn làm thành công món ăn này nhé.
Trên đây là chia sẻ cách nấu Lagu gà kiểu Pháp chuẩn bếp Âu. Để tham khảo thêm các món ăn đặc sắc khác, các bạn truy cập Bep36 nhé. Chúc các bạn sẽ nấu được các món ăn ngon cho người thân và bạn bè.
