Rau muống là loại rau quen thuộc với hầu hết mọi người. Rau muống có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, đa dạng hương vị. Đây cũng là loại rau chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, bạn có biết rau muống bao nhiêu calo hay không? Để tìm câu trả lời, mời bạn theo dõi bài viết sau của Tiki Blog.
>> Xem thêm:
- Bổ sung DHA cho bà bầu có tác dụng gì? TOP 15 viên uống DHA cho bà bầu được khuyên dùng 2023
- Vitamin D: Công dụng, liều dùng, những lưu ý khi bổ sung cho cơ thể
- Vitamin K là gì? Vai trò, tác dụng, liều dùng, thực phẩm giàu vitamin K
Rau muống là gì? Rau muống có bao nhiêu loại?
Rau muống là thực vật thuộc họ Bìm Bìm, thường thấy ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Rau muống là một loại rau ăn lá, thường được trồng ở đất hoặc dưới nước. Rau mọc bò với thân rỗng, dày, có rễ mắt. Lá rau muống màu xanh đậm, có hình 3 cạnh, lá dài hẹp và đầu nhọn. Rau muống có hoa màu trắng hoặc màu hồng tím, ống hoa màu tím nhạt.
Rau muống hiện có 2 loại phổ biến, bao gồm:
- Rau muống trắng: Kích thước rau nhỏ, có thể gieo trồng trên đất và không cần tưới nước thường xuyên.
- Rau muống tía: Rau có kích thước lớn hơn, thân mọng nước, có màu đỏ tía. Rau thường mọc tự nhiên hoặc trồng ở bùn nước.
>> Xem thêm: Protein là gì? Bật mí chức năng, vai trò, tầm quan trọng đối với cơ thể
Rau muống bao nhiêu calo?
Tại Việt Nam, rau muống được trồng ở nhiều địa phương và là loại rau phổ biến trong bữa ăn hằng ngày. Với những người đang muốn giảm cân, rau muống có phải là thực phẩm phù hợp trong chế độ ăn? Để giải đáp thắc mắc này, trước tiên bạn cần biết rau muống bao nhiêu calo. Từ đó, bạn sẽ biết có nên ăn rau muống không cũng như cân đối lượng calo phù hợp trong khẩu phần ăn.
Rau muống chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là vitamin C, B6, sắt và chất xơ,… Bên cạnh đó, đây cũng là loại rau có lượng calo thấp nên phù hợp với nhiều người, nhất là những ai đang muốn giảm cân. Trung bình, cứ 100g rau muống sẽ cung cấp khoảng 30 calo. Tuy nhiên, lượng calo cụ thể có trong rau muống như thế nào còn tùy thuộc vào cách chế biến. Cụ thể:
- Rau muống luộc: 40 calo/100g.
- Rau muống xào bò: 165 calo/100g.
- Rau muống xào tỏi: 112 calo/100g.
>> Xem thêm: Gợi ý những sản phẩm bánh ăn kiêng cực ngon miệng dành cho người giảm cân
Ăn Tối Cùng Chef Và Nói Chuyện Bếp
Nơi Bàn Ăn Kể Chuyện Chữa Lành
Không Ngừng Tiến Về Phía Trước
Nam Ngọt Bắc Mặn Thanh Đạm Là Mỹ Vị Nhân Gian
Bí Quyết Pha Chế Sinh Tố & Nước ép Trái Cây (Tái Bản)
Làm Đẹp Thuần Chay
Nồi Niêu Xoong Chảo - Sổ Tay Bếp Núc Của Tôi (Sách Màu)
Nhịn Ăn Gián Đoạn (Tái Bản Năm 2023)
Kỹ Thuật Làm Bánh Ngọt - Ngẫu hứng cùng Cake
Ăn Uống Tận Hưởng, Vòng Eo Lý Tưởng
Khoa Học Về Nấu Ăn - The Science Of Cooking
4 Mùa Cookies - 100 Công Thức Bánh Quy Siêu Dễ Làm Tại Nhà
Thực Phẩm Bẩn - Những Điều Ngành Thực Phẩm Không Nói Với Bạn
Ăn Cơm Với Cá - 30 Món Cá Ngon Của Người Việt - Bìa Mềm (Sách màu)
Ăn Chay Cùng Nhi - Món Chay Cho Cơm Nhà Thêm Ngon
Vào Bếp Cùng Nhóc Nicolas Và Bếp Trưởng Alain Ducasse
Việt Nam Miền Ngon (Tái Bản)
Vegan Journey - Món Tây Gia Vị Việt
Smoothie Giải Pháp Từ Thiên Nhiên Giúp Giảm Cân, Thải Độc, Phòng Bệnh, Sống Lâu
Pizza Nhà Làm Ngon Như Nhà Hàng
Thần Dược Xanh (Tái Bản)
Tinh Hoa Đông Y - Tuyệt Đỉnh Dưỡng Nhan Cho Phái Đẹp
Ăn chay không lo thiếu chất - 7 ngày ăn xanh nâng cao sức khoẻ, dồi dào năng lượng
Combo 2 cuốn sách dậy nấu ăn siêu hay: Thần Dược Xanh + EAT CLEAN Thực Đơn 14 Ngày Thanh Lọc Cơ Thể Và Giảm Cân ( Tặng kèm Bookmark Happy Life)
Ăn rau muống có hỗ trợ giảm cân không?
Sau khi xác định được rau muống bao nhiêu calo, bạn hãy tự tin bổ sung loại rau vào chế độ ăn nếu muốn giảm cân. Rau muống còn là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể. Vì thế, ăn rau muống sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa, giảm cân hiệu quả. Chế độ ăn nhiều rau cũng là một cách để cải thiện tiêu hóa, hạn chế các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu,…
>> Xem thêm: Biotin là gì? Công dụng, liều dùng và cách bổ sung hiệu quả cho cơ thể
Lợi ích tuyệt vời rau muống mang lại cho sức khỏe
Ngoài tác dụng giảm cân, rau muống còn chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Nhờ đó, rau muống sẽ mang lại nhiều công dụng tuyệt vời với sức khỏe, có thể kể đến như:
Bổ sung hàm lượng sắt
Rau muống chứa một hàm lượng lớn sắt. Đây là thành phần cần thiết để hỗ trợ hệ tuần hoàn, giúp xương chắc khỏe, tăng chất lượng máu, đồng thời giúp bạn giảm nguy cơ thiếu máu.
>> Xem thêm: TOP 10 loại thực phẩm giàu calo tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ điều trị bệnh táo bón
Như đã nói ở trên, rau muống rất giàu chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Bởi vậy, ăn rau muống sẽ hạn chế nguy cơ táo bón và cải thiện triệu chứng này. Hơn nữa, các phần tử chất xơ khi vào đường ruột còn có khả năng bám dính phân tử chất béo, hạn chế hấp thu chất béo vào máu.
>> Xem thêm: Dưa hấu bao nhiêu calo? Ăn dưa hấu có giảm cân không?
Có lợi cho mắt
Rau muống chứa vitamin A và beta caroten. Đây đều là những thành phần có lợi cho mắt, hỗ trợ hoạt động của các tế bào võng mạc, hạn chế mỏi mắt, giúp mắt sáng khỏe, hạn chế các tật về mắt như cận thị, loạn thị,… Vitamin A còn là thành phần có khả năng chống lão hóa cho mắt.
>> Xem thêm: Omega 3 có tác dụng gì? Cách bổ sung Omega 3 và lưu ý khi dùng
Hạn chế phát triển tế bào ung thư
Rau muống có chứa nhiều selen. Theo nghiên cứu, selen có khả năng ức chế sự hình thành và phát triển của những khối u trong cơ thể, ngăn ngừa ung thư. Thế nên, bạn nên duy trì ăn rau muống 2 bữa/ tuần.
>> Xem thêm: Tôm bao nhiêu calo? Ăn tôm có béo không? Cách ăn tôm tốt cho sức khỏe
Tăng hệ miễn dịch cho cơ thể
Hệ tiêu hóa, đường ruột khỏe mạnh sẽ giúp nâng cao hệ thống miễn dịch của cơ thể. Chất xơ trong rau muống là thành phần quan trọng giúp bạn duy trì đường ruột khỏe, tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật. Các vitamin, khoáng chất có trong rau muống cũng có tác dụng tăng sức đề kháng tự nhiên.
Hạt giống rau Muống cao sản, gói 50g, dễ trồng, thu hoạch nhanh R09
Hạt giống Mầm rau muống VTS171
Hạt Giống Cà Chua Greenhome, Gói 0.1gr, Chịu Nhiệt, Trồng Chậu, Ra Nhiều Quả, Cây Sinh Trưởng Nhanh T15
Hạt giống rau má lá nhỏ VTS55
Hạt giống rau càng cua VTS79
Hạt giống rau mầm đậu Hà lan (gói 50g) giống khỏe mầm tốt VTS46
Hạt Giống Rau Bồ Ngót Greenhome, Gói 0,5g, Dễ Trồng Quanh Năm, Nảy Mầm Cao, Thu Hoạch Nhanh, Năng Suất Cao R18
Hạt Giống Rau Tía Tô Greenhome, Gói 2gr, Dễ Trồng Quanh Năm, Nảy Mầm Cao, Thu Hoạch Nhanh, Năng Suất Cao G05
Hạt giống hoa Cúc Bách Nhật nhiều màu VTS147
Hạt giống hoa Mồng Gà Đuôi Phụng nhiều màu - hoa Mào Gà Phụng Vỹ Mix VTS108
>> Xem thêm: 100g Mận bao nhiêu calo? Ăn mận có béo không?
Chống oxy hóa
Theo các nhà khoa học, rau muống còn là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể. Nhờ đó, ăn rau muống sẽ giúp ức chế quá trình lão hóa, làm đẹp da và tóc.
>> Xem thêm: Xoài bao nhiêu calo? Ăn nhiều xoài có béo không?
Ăn nhiều rau muống có tốt không?
Bạn đã biết rau muống bao nhiêu calo cũng như những thành phần dưỡng chất cho trong rau muống. Thế nhưng, ăn quá nhiều rau muống lại không hề tốt. Rau muống có chứa axit oxalic nên ăn quá nhiều sẽ làm tăng nguy có hình thành sỏi thận.
Môi trường sinh trưởng và phát triển của rau muống thường là trong bùn nước nên dễ khiến rau dễ nhiễm khuẩn, xuất hiện ấu trùng. Nếu rau không được rửa kỹ, sau khi ăn sẽ gây đau bụng, dị ứng, khó tiêu.
Rau muống chỉ thực sự tốt khi bạn ăn với khẩu phần vừa đủ. Mỗi tuần chỉ nên ăn tối đa 4 bữa, mỗi lần ăn khoảng 400g. Ngoài ra, bạn cũng nên kết hợp rau muống với các loại rau xanh khác để tăng cường dưỡng chất cho cơ thể.
>> Xem thêm: Cách tăng cân cho người gầy khó hấp thụ: Hướng dẫn & Lời khuyên
Những đối tượng không nên ăn rau muống
Rau muống rất ngon, dễ ăn và tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng phù hợp. Dưới đây là những trường hợp không nên ăn rau muống:
- Người có hệ tiêu hóa kém.
- Người bị bệnh thận, huyết áp cao, bệnh gout.
- Người bị bệnh xương khớp.
- Người có vết thương hở.
- Người đang điều trị bệnh.
- Người đang uống thuốc Đông, Tây y.
>> Xem thêm: Ăn bơ có tác dụng gì? 10 Lợi ích “vàng” từ bơ
Những món ăn có thể giảm cân với rau muống
Để có một cân nặng, vóc dáng như ý, bạn hoàn toàn có thể bổ sung rau muống vào chế độ ăn. Thực đơn giảm cân với rau muống sẽ đa dạng hơn nếu bạn thay đổi bữa ăn với các món sau:
- Rau muống luộc: Rau muống luộc có lượng calo cao hơn rau muống tươi nhưng vẫn thấp hơn nhiều món ăn khác. Rau muống luộc không dầu mỡ, có thể chấm với nước tương.
- Rau muống xào tỏi: Rau muống xào tỏi có thêm tỏi và một vài gia vị đi kèm. Đây cũng là món rất dễ ăn với cơm mà không phải lo lắng nhiều về cân nặng.
- Rau muống xào thịt bò: Món ăn này sẽ là nguồn cung cấp năng lượng lý tưởng cho cơ thể, giúp bạn giảm cân hiệu quả.
- Rau muống nấu canh hến: Món canh giúp thanh nhiệt cơ thể vào những ngày nắng nóng, đồng thời giúp kiểm soát cân nặng.
Gợi ý thực đơn giảm cân 3 ngày với rau muống
Nếu bạn đang băn khoăn về một thực đơn giảm cân với rau muống, hãy tham khảo thực đơn giảm cân mà Tiki gợi ý dưới đây. Thực đơn này được áp dụng trong 3 ngày/tuần:
- Ngày thứ nhất:
- Bữa sáng: 1 đĩa rau muống xào bò và 1 ly nước cam ép.
- Bữa trưa: 1 trứng ốp la, 1 tô canh hến rau muống và ½ chén cơm gạo lứt.
- Bữa tối: 1 đĩa rau muống luộc, 1 bát nước luộc rau và 1 chén cơm gạo lứt.
- Ngày thứ hai:
- Bữa sáng: 2 quả trứng luộc và 1 đĩa nộm rau muống.
- Bữa trưa: 1 tô canh ghẹ rau muống, 1 đĩa salad khoai tây và 1 ly nước ép cam.
- Bữa tối: 1 đĩa rau muống xào tỏi và 1 chén cơm gạo lứt.
- Ngày thứ ba:
- Bữa sáng: 1 đĩa salad trứng gà và 1 ly nước ép trái cây.
- Bữa trưa: 1 tô canh chua rau muống nấu tôm và bún.
- Bữa tối: 1 đĩa rau muống luộc và 1 quả chuối.
Các bữa phụ sáng, chiều trong ngày có thể ăn chuối hoặc uống 1 ly sữa hạt không đường.
Một số lưu ý khi ăn rau muống
Để phát huy công dụng của rau muống, khi ăn loại rau này bạn cần lưu ý:
- Không ăn rau muống nếu đang có vết thương hở vì rau muống sẽ làm chậm quá trình phục hồi, dễ hình thành sẹo lồi.
- Đau xương khớp nên cẩn trọng khi ăn rau muống nếu không muốn cơn đau nặng hơn.
- Người bệnh sỏi thận, gout cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ khi ăn rau muống.
- Rửa rau muống thật kỹ, ngâm nước muối trước khi chế biến.
- Rau muống nên nấu chín trước khi ăn, hạn chế ăn rau sống.
Câu hỏi thường gặp
Câu trả lời là có. Một số thành phần có trong rau muống sẽ ức chế, làm giảm tác dụng của thuốc, khiến bệnh lâu khỏi.
Rau muống chứa nhiều vitamin A, B, C, canxi, sắt và các amino axit rất tốt cho sức khỏe bà bầu. Đặc biệt, hàm lượng sắt có trong rau muống có thể ngăn ngừa tình trạng thiếu máu thường gặp ở các mẹ bầu.
Sinh mổ hay sinh thường đều có vết thương ở bụng hoặc tầng sinh môn. Vì thế, các bà mẹ sau sinh không nên ăn rau muống để vết thương nhanh lành, hạn chế sẹo.
Trên đây là những thông tin giúp bạn hiểu rõ hơn về rau muống cũng như giải đáp băn khoăn rau muống bao nhiêu calo. Mong rằng, những chia sẻ này sẽ giúp bạn sử dụng rau muống đúng cách để tốt hơn cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Đừng quên đồng hành cũng Tiki để tham khảo nhiều bài viết hữu ích khác nhé.
>> Xem thêm:
- Bánh bao bao nhiêu calo? Cách ăn bánh bao mà không sợ béo
- Tới tháng nên uống gì? 12 Thức uống tốt cho ngày đèn đỏ
- 1 Quả chuối bao nhiêu calo? Ăn chuối có béo (mập) không?
