Một hũ măng chua khoảng 2kg sẽ cần có các nguyên liệu sau:Trọng tâm trong cách muối măng chua được ngon đó là phải chọn được nguyên liệu măng tươi ngon. Do đó bạn hãy ghi nhớ kinh nghiệm sau:
Bạn mua búp măng tươi còn cả vỏ thì hãy dùng dao rạch đường sâu bên ngoài. Sau đó, bạn dùng tay tách đi lớp vỏ già, chỉ lấy phần măng trắng bên trong. Phần gốc nếu có màu nâu bạn nên chặt bỏ.Bạn pha chậu nước muối loãng rồi thái măng thành các lát nhỏ, t...
Bạn cho vào nồi 1 lít nước, 2 thìa muối, 1 thìa đường. Bạn đun sôi hỗn hợp để đường và muối tan hết rồi tắt bếp, để nguội.
Bạn cho măng vào hũ thủy tinh rồi đổ nước lên trên cho ngập hết măng. Nếu bạn thích có thêm vị tỏi, ớt hãy cắt nhỏ các nguyên liệu này vào ngâm chung. Thời gian ngâm khoảng 7 ngày, trong nhiệt độ phòng bình thường.
Hũ măng muối sau 7 ngày có thể lấy ra ăn kèm với bún, phở. Bạn cũng có thể dùng măng này để làm các món canh như: Vịt nấu măng chua, canh xương nấu măng chua hoặc món lẩu,… Bám chuẩn theo cách muối măng chua này, bạn sẽ có được thành phẩm là măng giòn, màu trắng, không bị đắng mà có vị chua chua dễ ăn. Mỗi lần ăn bạn chỉ nên lấy một ít, còn lại để bảo quản trong hũ.
Muối măng chua, bạn đừng bỏ qua những điều quan trọng này: Trên đây là tổng hợp hướng dẫn cách muối măng chua ngon, giòn để cả tháng không bị hỏng. Bạn hãy chuẩn bị ngay búp măng tươi và làm theo công thức để có hũ măng ngon nhé!.Bạn yêu thích công việc nội trợ và đang tìm kiếm bếp đun nhiều tiện ích và đảm bảo an toàn. Bếp từ là sản phẩm tuyệt vời hỗ trợ bạn đun nấu nhanh chóng và có nhiều tính năng như: Khóa trẻ em, báo động chống tràn bếp, tự ngắt nguồn khi quá nhiệt,…. FPT Shop gợi ý cho bạn những mẫu bếp từ đang bán chạy nhất dưới đây:Bếp từXem thêm:
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!